ผลของเนื้อในเมล็ดยางพาราในอาหารต่อสมรรถนะการผลิตและคุณภาพซากของเป็ดเนื้อ

บทคัดย่อ

วัตถุประสงค์: การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของเนื้อในเมล็ดยางพาราในอาหารต่อสมรรถนะการผลิตและคุณภาพซากของเป็ดเนื้อ

วัสดุ อุปกรณ์ และวิธีการ: วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ ใช้เป็ดเนื้อสายพันธุ์บาร์บารี่คละเพศอายุ 2 สัปดาห์ จำนวน 192 ตัว แบ่งออกเป็น 4 กลุ่มการทดลอง กลุ่มการทดลองละ 4 ซ้ำ ซ้ำละ 12 ตัว เป็ดเนื้อแต่ละกลุ่มได้รับอาหารที่มีเนื้อในเมล็ดยางพารา 4 ระดับ คือ 0 (กลุ่มควบคุม) 10%, 20% และ 30% ตลอดช่วงการเลี้ยงที่อายุ 2-12 สัปดาห์ วัดสมรรถนะการผลิตของเป็ดเนื้อทุกสองสัปดาห์ สิ้นสุดการเลี้ยง เมื่อเป็ดเนื้ออายุ 12 สัปดาห์ สุ่มเป็ดเนื้อในแต่ละซ้ำ ซ้ำละ 2 ตัว เพื่อศึกษาคุณภาพซาก

ผลการศึกษา: จากการศึกษาพบว่า เป็ดเนื้อที่ได้รับอาหารที่มีเนื้อในเมล็ดยางพาราที่ระดับ 10% มีอัตราการเจริญเติบโตตลอดการทดลอง (อายุ 2-12 สัปดาห์) สูงกว่ากลุ่มที่ได้รับอาหารที่มีเนื้อในเมล็ดยางพาราที่ระดับ 30% อย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ (p<0.01) ขณะที่ปริมาณการกินได้และอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนัก พบว่าไม่แตกต่างกัน (p>0.05) ในทุกกลุ่มการทดลอง ส่วนคุณภาพซาก พบว่าน้ำหนักซากไม่รวมเครื่องใน เปอร์เซ็นต์ซาก ค่าสีของเนื้อ การสูญเสียน้ำขณะเก็บรักษา และการสูญเสียน้ำขณะปรุงสุก ไม่แตกต่างกัน (p>0.05)

สรุป: จากการศึกษาครั้งนี้สรุปได้ว่าเนื้อในเมล็ดยางพาราสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในสูตรอาหารเป็ดได้ โดยการใช้เนื้อในเมล็ดยางพาราที่ระดับ 10% ในสูตรอาหาร เป็นระดับที่เหมาะสมในการใช้เป็นอาหารเป็ดเนื้อ โดยไม่มีผลเชิงลบต่อสมรรถนะการผลิตหรือคุณภาพซากของเป็ดเนื้อ