ยาปฏิชีวนะตกค้างในเนื้อสุกรในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
วัตถุประสงค์ การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสัดส่วนการตกค้างของยาต้านจุลชีพในเนื้อสุกรจากฟาร์มสุกรที่มีรูปแบบการเลี้ยงที่แตกต่างกันในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย
วัสดุ อุปกรณ์ และวิธีการ สุ่มเก็บตัวอย่างเนื้อสุกร จำนวน 469 ตัวอย่าง จากโรงฆ่าสัตว์ในพื้นที่ปศุสัตว์เขต 3 และ 4 รวม 7 จังหวัด ในช่วงปี พ.ศ. 2560 และ 2561 วิเคราะห์หายาปฏิชีวนะตกค้างในเนื้อสุกรโดยใช้ชุดทดสอบ CM® test และตรวจยืนยันกลุ่มยาปฏิชีวนะตกค้างโดยวิธี European Six Plate Test
ผลการศึกษา พบยาปฏิชีวนะตกค้างในเนื้อสุกรที่ตรวจรวมทั้งสิ้น 16.6% โดยพบว่าร้อยละของตัวอย่างที่ให้ผลเป็นบวกมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในแต่ละพื้นที่ ประเภทของฟาร์มไม่มีผลต่อการตกค้างของยาปฏิชีวนะในเนื้อสุกร ยาปฏิชีวนะตกค้างในเนื้อสุกรที่พบจากการศึกษาในครั้งนี้ส่วนใหญ่อยู่ในกลุ่ม tetracyclines และ penicillins
ข้อสรุป ผลการศึกษาในครั้งนี้สรุปได้ว่าขนาดฟาร์มหรือการจัดการด้านการเลี้ยงที่แตกต่างกันไม่ได้เป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อการตกค้างของยาต้านจุลชีพในเนื้อสุกรในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย การตกค้างของยาต้านจุลชีพในเนื้อสุกรอาจเนื่องมาจากการให้ยารักษาเป็นรายตัว ดังนั้นการเข้มงวดด้านการจัดการสุกรป่วยที่ได้รับการรักษาเป็นรายตัวในช่วงก่อนส่งโรงฆ่าจะเป็นแนวทางที่สำคัญในการลดการตกค้างของยาต้านจุลชีพในเนื้อสุกร
Article Details
เอกสารอ้างอิง
Baptista FM, Alban L, Olsen AM, Petersen JV, Toft N, 2012. Evaluation of the antibacterial residue surveillance programme in Danish pigs using Bayesian methods. Prev Vet Med 106(3-4), 308-314.
Buur J, Baynes R, Smith G, Riviere J, 2006. Use of probabilistic modeling within a physiologically based pharmacokinetic model to predict sulfamethazine residue withdrawal times in edible tissues in swine. Antimicrob Agents Chemother 50(7), 2344-2351.
Chalermchaikit T, Lertworapreecha M, Poonsook K, Lertworapreecha N, Srisanga S, Jotisakulratana K, 2003. "CM-Test" (Clean Meat-Test): The new antimicrobial residue screening test kit in meat. The 11th International Symposium of the World Association of Veterinary Laboratory Diagnosticians and OIE Seminar on Biotechnology, November 9-13;
Choldumrongkul S, 2014. A study on prevalence and usage pattern cause of antimicrobial residues in pork and chicken meat in Songkhla province for preventive sustainable strategy. Thaksin J 17(2), 5-16.
Cochran WG, 1997. Sampling techniques New York: John Wiley & Sons:
Hallenberg GS, Jiwakanon J, Angkititrakul S, Kang-air S, Osbjer K, Lunha K, Sunde M, Järhult JD, Van Boeckel TP, Rich KM, Magnusson U, 2020. Antibiotic use in pig farms at different levels of intensification—farmers’ practices in northeastern Thailand. PLOS ONE 15(12), e0243099.
Katz SE, Brady MS, 2000. Antibiotic residues in food and their significance. Food Biotechnol 14(3), 147-171.
Lekagul A, Tangcharoensathien V, Liverani M, Mills A, Rushton J, Yeung S, 2021. Understanding antibiotic use for pig farming in Thailand: a qualitative study. Antimicrob Resist Infect Control 10(3), 1-11.
Nakarin C, Chartsuphap A, 2010. Antimicrobial resisdues in pork, beef, and chicken in Chaiyaphum province. Bureau of livestock standards and certification, Department of livestock development, Ministry of agriculture and cooperatives, 53(2)-0216(3)-005
Nisha AR, 2008. Antibiotic Residues - A Global Health Hazard. Veterinary World 1(12), 375-377.
Nuangmek A, Rojanasthien S, Yamsakul P, Tadee P, Thamlikitkul V, Tansakul N, Suwan M, Prasertsee T, Chotinun S, Patchanee P, 2021. Perspectives on antimicrobial use in pig and layer farms in Thailand: legislation, policy, regulations and potential. Vet Integr Sci 19(1), 1-21.
Qiu J, Zhao T, Liu Q, He J, He D, Wu G, Li Y, Jiang C, Xu Z, 2016. Residual veterinary antibiotics in pig excreta after oral administration of sulfonamides. Environ Geochem Health 38(2), 549-556.
Rakotoharinome M, Pognon D, Randriamparany T, Ming JC, Idoumbin JP, Cardinale E, Porphyre V, 2014. Prevalence of antimicrobial residues in pork meat in Madagascar. Trop Anim Health Prod 46(1), 49-55.
Srisung P, Nakeesang A, 2007. Surveillance of antimicrobial residues on chicken meat and pork by micro assay method in the northern part of Thailand. Bureau of livestock standards and certification, Department of livestock development, Ministry of agriculture and cooperatives, 50(2)-0312-123.
Strom G, Halje M, Karlsson D, Jiwakanon J, Pringle M, Fernstrom LL, Magnusson U, 2017. Antimicrobial use and antimicrobial susceptibility in Escherichia coli on small- and medium-scale pig farms in north-eastern Thailand. Antimicrob Resist Infect Control 6(75), 1-9.
Strom G, Jiwakanon J, Angkititrakul S, Kang-air S, Osbjer K, Lunha K, Sunde M, Järhult JD, Van Boeckel TP, Rich KM, Magnusson U, 2020. Antibiotic use in pig farms at different levels of intensification-Farmers' practices in northeastern Thailand. PLOS ONE 15(12), 1-14.
Thanapongtharm W, Linard C, Chinson P, Kasemsuwan S, Visser M, Gaughan AE, Epprech M, Robinson TP, Gilbert M, 2016. Spatial analysis and characteristics of pig farming in Thailand. BMC Vet Res 12(218), 1-15.
Van Boeckel TP, Brower C, Gilbert M, Grenfell BT, Levin SA, Robinson TP, Teillant A, Laxminarayan R, 2015. Global trends in antimicrobial use in food animals. Proceedings of the National Academy of Sciences 112(18), 5649-5654.
