โพรไบโอติกสายพันธุ์ Limosilactobacillus reuteri TF7 ช่วยป้องกันภาวะไขมันในเลือดผิดปกติและการอักเสบผ่านการปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ ในหนูอ้วนที่ถูกเหนี่ยวนำด้วยอาหารไขมันสูง

บทคัดย่อ

ภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ เป็นภาวะที่ระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงกว่าปกติ ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพในหลายด้าน โดยอาจมีสาเหตุจากภาวะเครียดออกซิเดชันและการอักเสบที่เพิ่มสูงขึ้น ส่งผลให้เกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคไขมันพอกตับ มีหลายการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าโพรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์มีชีวิตที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการลดระดับไขมันในเลือดและช่วยรักษาสมดุลของการเผาผลาญในร่างกาย สำหรับการศึกษานี้ ต้องการศึกษาประสิทธิภาพของโพรไบโอติกสายพันธุ์ Limosilactobacillus reuteri TF7 ในการลดระดับไขมัน ลดระดับสารสื่อการอักเสบ การต้านสารอนุมูลอิสระ การปรับภูมิคุ้มกันเฉพาะที่ของลำไส้ และการรักษาสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ของหนูอ้วนที่ถูกเหนี่ยวนำด้วยอาหารไขมันสูง จากการศึกษาพบว่าโพรไบโอติกสายพันธุ์ L. reuteri TF7 สามารถลดน้ำหนักตัว ระดับน้ำตาล และระดับไขมันในกระแสเลือดได้ พร้อมทั้งกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ cholesterol-7α-hydroxylase นอกจากนี้ L. reuteri TF7 ยังช่วยลดระดับเอนไซม์ตับและสารสื่อการอักเสบ ได้แก่ TNF-α และ IL-6 ซึ่งส่งผลให้การสะสมไขมันในตับลดลง โพรไบโอติกยังช่วยลดความเครียดออกซิเดชันโดยกระตุ้นการสร้างสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มสูงขึ้น ได้แก่ superoxide dismutase (SOD) และ glutathione peroxidase (GPX) อีกด้วย อีกทั้งการศึกษาครั้งนี้ยังพบว่าโพรไบโอติกสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเฉพาะที่ของลำไส้ได้สองทาง โดยการเพิ่มการแสดงออกของโปรตีน zonula occludens-1 (ZO-1) และลดการแสดงออกของโปรตีน toll-like receptors (TLRs) นอกจากนี้ L. reuteri TF7 ยังช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้โดยเพิ่มกลุ่มประชากรของแบคทีเรียตัวดี การศึกษาในครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่าโพรไบโอติกสายพันธุ์ L. reuteri TF7 เป็นโพรไบโอติกที่มีศักยภาพในการลดปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับภาวะไขมันในเลือดผิดปกติได้อย่างมีประสิทธิภาพ