วิสัญญีและการประเมินภาวะโภชนาการก่อนผ่าตัด

ผู้แต่ง

  • ปณาลี กิตติโสภาภรณ์ สาขาวิชาวิสัญญีวิทยา คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา 90110 ประเทศไทย
  • มันทนา แซ่ตัง สาขาวิชาวิสัญญีวิทยา คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา 90110 ประเทศไทย
  • นภารัตน์ สุขเกลี้ยง สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ อำเภอท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช 80160 ประเทศไทย

DOI:

https://doi.org/10.31584/psumj.2025277998

คำสำคัญ:

การประเมินภาวะโภชนาการก่อนผ่าตัด, ภาวะทุพโภชนาการ, เครื่องมือคัดกรองภาวะ, โภชนาการก่อนผ่าตัด, ผลลัพธ์ทางศัลยกรรม

บทคัดย่อ

ภาวะโภชนาการก่อนผ่าตัดเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อผลลัพธ์ของการผ่าตัด รวมถึงการฟื้นตัวของผู้ป่วย อัตราการเกิดภาวะแทรกซ้อน และระยะเวลาการพักรักษาในโรงพยาบาล ภาวะทุพโภชนาการก่อนผ่าตัดมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของภาวะแทรกซ้อน เช่น การติดเชื้อ การหายของแผลที่ล่าช้า เพิ่มระยะเวลาการนอนโรงพยาบาลและอัตราการเสียชีวิต ด้วยเหตุนี้ การประเมินภาวะโภชนาการก่อนผ่าตัดจึงเป็นกระบวนการที่จำเป็นเพื่อคัดกรองและจัดการผู้ป่วยที่มีความเสี่ยงต่อภาวะทุพโภชนาการ เครื่องมือคัดกรองภาวะโภชนาการถูกนำมาใช้เพื่อระบุความเสี่ยงด้านโภชนาการ และนำไปสู่การวางแผนการเสริมโภชนาการอย่างเหมาะสม การให้โภชนาการเสริม เช่น โภชนาการทางปาก (Oral Nutritional Supplementation; ONS) โภชนาการทางสายให้อาหาร (Enteral Nutrition; EN) และ โภชนาการทางหลอดเลือดดำ (Parenteral Nutrition; PN) ช่วยลดภาวะแทรกซ้อนและเพิ่มประสิทธิภาพในการฟื้นตัวของผู้ป่วย
บทบาทของวิสัญญีแพทย์ในการดูแลโภชนาการก่อนและหลังผ่าตัดมีความสำคัญเพิ่มมากขึ้น แนวทางส่งเสริมการฟื้นตัวหลังผ่าตัด (Enhanced Recovery After Surgery; ERAS) สนับสนุนให้ลดระยะเวลาการอดอาหารก่อนผ่าตัดและแนะนำให้มีการโหลดคาร์โบไฮเดรตก่อนการผ่าตัดเพื่อลดภาวะสลายพลังงานของร่างกาย และเพิ่มอัตราการฟื้นตัวของผู้ป่วย ดังนั้น การบูรณาการการประเมินและปรับปรุงภาวะโภชนาการก่อนการผ่าตัดจึงเป็นกลยุทธ์ที่สำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพของการรักษาลดภาวะแทรกซ้อน และช่วยให้ผู้ป่วยสามารถฟื้นตัวได้เร็วขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ป่วยที่มีความเสี่ยงสูง เช่น ผู้สูงอายุ วิสัญญีแพทย์มีบทบาทสำคัญในการกำกับดูแลด้านโภชนาการเพื่อให้มั่นใจว่าผู้ป่วยอยู่ในภาวะเมแทบอลิซึมที่เหมาะสมสำหรับการผ่าตัด ซึ่งจะนำไปสู่ผลลัพธ์ทางศัลยกรรมที่ดีขึ้น

เอกสารอ้างอิง

Williams DGA, Molinger J, Wischmeyer PE. The malnourished surgery patient: a silent epidemic in perioperative outcomes? Curr Opin Anaesthesiol 2019;32:405-11.

Gillis C, Wischmeyer PE. Pre-operative nutrition and the elective surgical patient: why, how and what? Anaesthesia 2019;74 Suppl 1:27-35.

Gn YM, Abdullah HR, Loke W, Sim YE. Prevalence and risk factors of preoperative malnutrition risk in older patients and its impact on surgical outcomes: a retrospective observational study. Can J Anaesth 2021;68:622-32.

Weimann A, Braga M, Carli F, Higashiguchi T, Hübner M, Klek S, et al. ESPEN guideline: clinical nutrition in surgery. Clin Nutr 2017;36:623-50.

Gazouli A, Georgiou K, Frountzas M, Tsourouflis G, Boyanov N, Nikiteas N, et al. Perioperative nutritional assessment and management of patients undergoing gastrointestinal surgery. Ann Gastroenterol 2024;37:142-54.

Hu WH, Eisenstein S, Parry L, Ramamoorthy S. Preoperative malnutrition with mild hypoalbuminemia associated with postoperative mortality and morbidity of colorectal cancer: a propensity score matching study. Nutr J 2019;18:33.

Gelfand Y, De la Garza Ramos R, Nakhla JP, Echt M, Yanamadala V, Yassari R. Predictive value of hypoalbuminemia and severe hypoalbuminemia in oncologic spine surgery. Clin Neurol Neurosurg 2021;210:107009.

Weimann A, Braga M, Carli F, Higashiguchi T, Hübner M, Klek S, et al. ESPEN practical guideline: Clinical nutrition in surgery. Clin Nutr 2021;40:4745-61.

Hu MM, Ding YL, Li J. Effectiveness of early enteral nutrition support in patients undergoing gastrointestinal perforation repair surgery within the enhanced recovery. World J Gastrointest Surg 2025;17:106384.

Burcharth J, Falkenberg A, Schack A, Ekeloef S, Gögenur I. The effects of early enteral nutrition on mortality after major emergency abdominal surgery: a systematic review and meta-analysis with Trial Sequential Analysis. Clin Nutr 2021;40:1604-12.

Zou Q, Yin Z, Ding L, Ruan J, Zhao G, Wang X, et al. Effect of preoperative oral nutritional supplements on clinical outcomes in patients undergoing surgery for gastrointestinal cancer: a systematic review and meta-analysis. Medicine (Baltimore) 2024;103:e39844.

Allen B, Saunders J. Malnutrition and undernutrition: causes, consequences, assessment and management. Medicine 2023;51:461-8.

Espinosa-Salas S, Gonzalez-Arias M. Nutrition: micronutrient intake, imbalances, and interventions [monograph on the Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK597352/

Saunders J, Smith T. Malnutrition: causes and consequences. Clin Med (Lond) 2010;10:624.

Cruz-Jentoft AJ, Bahat G, Bauer J, Boirie Y, Bruyère O, Cederholm T, et al. Sarcopenia: revised European consensus on definition and diagnosis. Age Ageing 2019;48:16-31.

Jensen GL, Mirtallo J, Compher C, Dhaliwal R, Forbes A, Grijalba RF, et al. Adult starvation and disease-related malnutrition: a proposal for etiology-based diagnosis in the clinical practice setting from the International Consensus Guideline Committee. JPEN J Parenter Enteral Nutr 2010;34:156-9.

Ahmad D, Afzal M, Imtiaz A. Effect of socioeconomic factors on malnutrition among children in Pakistan. Futur Bus J 2020;6:1-11.

Besora-Moreno M, Llauradó E, Tarro L, Solà R. Social and economic factors and malnutrition or the risk of malnutrition in the elderly: a systematic review and meta-analysis of observational studies. Nutrients 2020;12:737.

Amarya S, Singh K, Sabharwal M. Changes during aging and their association with malnutrition. J Clin Gerontol Geriatr 2015;6:78-84.

Shangguan X, Xiong J, Shi S, Liao Y, Chen L, Deng J, et al. Impact of the malnutrition on mortality in patients with osteoporosis: a cohort study from NHANES 2005-2010. Front Nutr 2022;9:868166.

Bourke CD, Berkley JA, Prendergast AJ. Immune dysfunction as a cause and consequence of malnutrition. Trends Immunol 2016;37:386-98.

Naga Rohith V, Arya SV, Rani A, Chejara RK, Sharma A, Arora JK, et al. Preoperative serum albumin level as a predictor of abdominal wound-related complications after emergency exploratory laparotomy. Cureus 2022;14:e31980.

Meyer R, Arpe L, Kansu A, Kelly V, Lindley K, O’Meara M, et al. Gastrointestinal changes in paediatric malnutrition that may impact on nutrition choice. Front Pediatr 2025;13:1523613.

Loon MM, Goshe M, Rashid M, Shehryar A, Rehman A, Abdallah S, et al. Impact of preoperative nutritional support on surgical outcomes in gastrointestinal surgeries: a systematic review. Cureus 2024;16:e56416.

Piekarska B, Prusisz M, Włodarczyk M, Włodarczyk J, Porc M, Bilińska I, et al. The Impact of preoperative and postoperative nutritional interventions on treatment outcomes and quality of life in colorectal cancer patients—a comprehensive review. Medicina 2024;60:1587.

Mostafa N, Sayed A, Rashad O, Baqal O. Malnutrition-related mortality trends in older adults in the United States from 1999 to 2020. BMC medicine 2023;21:421.

Söderström L, Rosenblad A. Long-term association between malnutrition and all-cause mortality among older adults: a 10-years follow-up study. Clin Nutr 2023;42:2554-61.

Zhang B, Najarali Z, Ruo L, Alhusaini A, Solis N, Valencia M, et al. Effect of perioperative nutritional supplementation on postoperative complications—systematic review and meta-analysis. J Gastrointest Surg 2019;23:1682-93.

da Cruz Catharin O, de Sa FFA, de Moura VMG, Pacanaro LF, Freires MF, Cardoso CGQ, et al. The role of preoperative nutritional interventions in enhancing recovery after surgery. Asclepius Int J Scient Health Sci 2025;4:143-51.

Noba L, Wakefield A. Are carbohydrate drinks more effective than preoperative fasting: a systematic review of randomised controlled trials. J Clin Nurs 2019;28:3096-116.

Yu J, Yuan A, Liu Q, Wang W, Sun Y, Li Z, et al. Effect of preoperative immunonutrition on postoperative short-term clinical outcomes in patients with gastric cancer cachexia: a prospective randomized controlled trial. World J Surg Oncol 2024;22:101.

Buzquurz F, Bojesen RD, Grube C, Madsen MT, Gögenur I. Impact of oral preoperative and perioperative immunonutrition on postoperative infection and mortality in patients undergoing cancer surgery: systematic review and meta-analysis with trial sequential analysis. BJS Open 2020;4:764-75.

Herbert G, Perry R, Andersen HK, Atkinson C, Penfold C, Lewis SJ, et al. Early enteral nutrition within 24 hours of lower gastrointestinal surgery versus later commencement for length of hospital stay and postoperative complications. Cochrane Database Syst Rev 2019;7:Cd004080.

Aldridge TA, Mathias KK, Bergquist JR, Fong YY, Li AY, Visser BC. Utilization of parenteral nutrition in major gastrointestinal surgery: an opportunity for quality improvement. Clin Nutr ESPEN 2023;57:233-8.

Ivascu R, Torsin LI, Hostiuc L, Nitipir C, Corneci D, Dutu M. The surgical stress response and anesthesia: a narrative review. J Clin Med 2024;13:3017.

Mueller C, Compher C, Ellen DM. A.S.P.E.N. clinical guidelines: nutrition screening, assessment, and intervention in adults. JPEN J Parenter Enteral Nutr 2011;35:16-24.

Pokharel N, Katwal G, Adhikari SK. Comparison of preoperative nutritional risk index and body mass index for predicting immediate postoperative outcomes following major gastrointestinal surgery: cohort-study. Ann Med Surg 2019;48:53-8.

Raghuraman H, Kavyashree M, Balakrishnan G, Elamurugan T, Shankar G, Nanda N, et al. Comparison of nutrition risk screening 2002 and subjective global assessment for predicting postoperative complications among patients undergoing elective abdominal surgery. Int J Adv Med Health Res 2022;9:94-100.

Erdim A, Aktan A. Evaluation of perioperative nutritional status with subjective global assessment method in patients undergoing gastrointestinal cancer surgery. Turk J Surg 2017;33:253-7.

Oshima T, Tsutsumi R. The malnutrition universal screening tool (MUST) predicts postoperative declines in activities of daily living (ADL) in patients undergoing cardiovascular open-heart surgery. Nutrients 2025;17.

Kokkinakis S, Venianaki M, Petra G, Chrysos A, Chrysos E, Lasithiotakis K. A Comparison of the malnutrition universal screening tool (MUST) and the mini nutritional assessment-short form (MNA-SF) tool for older patients undergoing general surgery. J Clin Med 2021;10:5860.

Casalone V, Bellomo SE, Berrino E, Bo S, Favaro E, Mellano A, et al. Clinical significance of preoperative nutrition and inflammation assessment tools in gastrointestinal cancer patients undergoing surgery: a retrospective cohort study. Front Nutr 2025;12:1551048.

Han D, Wang S-K, Cui P, Kong C, Wang P, Lu S-B. Preoperative nutritional status screened by MNA-SF predicts major complications in elderly patients undergoing lumbar fusion surgery. Clin Interv Aging 2024:2031-42.

Hayashi J, Uchida T, Ri S, Hamasaki A, Kuroda Y, Yamashita A, et al. Clinical significance of the prognostic nutritional index in patients undergoing cardiovascular surgery. Gen Thorac Cardiovasc Surg 2020;68:774-9.

Yang Y, Gao P, Song Y, Sun J, Chen X, Zhao J, et al. The prognostic nutritional index is a predictive indicator of prognosis and postoperative complications in gastric cancer: a meta-analysis. Eur J Surg Oncol 2016;42:1176-82.

Okada S, Shimada J, Kato D, Tsunezuka H, Teramukai S, Inoue M. Clinical significance of prognostic nutritional index after surgical treatment in lung cancer. Ann Thorac Surg 2017;104:296-302.

Cederholm T, Bosaeus I, Barazzoni R, Bauer J, Van Gossum A, Klek S, et al. Diagnostic criteria for malnutrition - An ESPEN Consensus Statement. Clin Nutr 2015;34:335-40.

van Venrooij LM, de Vos R, Borgmeijer-Hoelen MM, Haaring C, de Mol BA. Preoperative unintended weight loss and low body mass index in relation to complications and length of stay after cardiac surgery. Am J Clin Nutr 2008;87:1656-61.

Sato S, Shiozawa M, Nukada S, Iguchi K, Kazama K, Atsumi Y, et al. Preoperative pre-albumin concentration as a predictor of short-term outcomes in elderly patients with colorectal cancer. Anticancer Res 2021;41:5195-202.

Keller U. Nutritional laboratory markers in malnutrition. J Clin Med 2019;8:775.

Freedman LS, Midthune D, Arab L, Prentice RL, Subar AF, Willett W, et al. Combining a food frequency questionnaire with 24-hour recalls to increase the precision of estimation of usual dietary intakes-evidence from the validation studies pooling project. Am J Epidemiol 2018;187:2227-32.

Takeuchi K, Aida J, Ito K, Furuta M, Yamashita Y, Osaka K. Nutritional status and dysphagia risk among community-dwelling frail older adults. J Nutr Health Aging 2014;18:352-7.

Delsoglio M, Achamrah N, Berger MM, Pichard C. Indirect Calorimetry in Clinical Practice. J Clin Med 2019;8.

Kreymann G, Adolph M, Mueller MJ. Energy expenditure and energy intake - guidelines on parenteral nutrition, chapter 3. Ger Med Sci 2009;7:Doc25.

Zhang H, Qiu Y, Zhang J, Ma Z, Amoah AN, Cao Y, et al. The effect of oral nutritional supplements on the nutritional status of community elderly people with malnutrition or risk of malnutrition. Asia Pac J Clin Nutr 2021;30:415-23.

Compher C, Bingham AL, McCall M, Patel J, Rice TW, Braunschweig C, et al. Guidelines for the provision of nutrition support therapy in the adult critically ill patient: The American Society for Parenteral and Enteral Nutrition. JPEN J Parenter Enteral Nutr 2022;46:12-41.

Drover JW, Dhaliwal R, Weitzel L, Wischmeyer PE, Ochoa JB, Heyland DK. Perioperative use of arginine-supplemented diets: a systematic review of the evidence. J Am Coll Surg 2011;212:385-99, 99.e1.

Pecora F, Persico F, Argentiero A, Neglia C, Esposito S. The role of micronutrients in support of the immune response against viral infections. Nutrients 2020;12:3198.

Nawaiseh HK, Abdelrahim DN, Al-Domi H, Al-Assaf MS, Al-Nawaiseh FK. The impact of vitamin D, vitamin C, and zinc supplements on immune status among Jordanian adults during COVID-19: Cross-sectional study findings. BMC Public Health 2023;23:2251.

Elmadfa I, Meyer AL. The role of the status of selected micronutrients in shaping the immune function. Endocr Metab Immune Disord Drug Targets 2019;19:1100-15.

Alexander JW, Supp DM. Role of arginine and omega-3 fatty acids in wound healing and infection. Adv Wound Care (New Rochelle) 2014;3:682-90.

Gustafsson UO, Scott MJ, Hubner M, Nygren J, Demartines N, Francis N, et al. Guidelines for perioperative care in elective colorectal surgery: enhanced recovery after surgery (ERAS(®)) society recommendations: 2018. World J Surg 2019;43:659-95.

Wang H, Su S, Wang C, Hu J, Dan W, Peng X. Effects of fish oil-containing nutrition supplementation in adult sepsis patients: a systematic review and meta-analysis. Burns Trauma 2022;10.

Doley J. Enteral Nutrition Overview. Nutrients 2022;14.

Zheng X-X, Jiang L-X, Huang M. Early versus delayed enteral nutrition in critically ill patients: a meta-analysis of randomized controlled trials. Int J Clin Exp Med 2019;12:4755-63.

Kim SH, Park CM, Seo JM, Choi M, Lee DS, Chang DK, et al. The impact of implementation of an enteral feeding protocol on the improvement of enteral nutrition in critically ill adults. Asia Pac J Clin Nutr 2017;2:27-35.

Lee SH, Lee JG, Kwon MK, Kim J, Kim M, Park J, et al. Nutritional support for critically ill patients by the Korean society for parenteral and enteral nutrition part i: a clinical practice guideline. Ann Clin Nutr Metab 2024;16:89-111.

Shen J, Dai S, Li Z, Dai W, Hong J, Huang J, et al. Effect of enteral immunonutrition in patients undergoing surgery for gastrointestinal cancer: an updated systematic review and meta-analysis. Front Nutr 2022;9:941975.

Wischmeyer PE, Carli F, Evans DC, Guilbert S, Kozar R, Pryor A, et al. American society for enhanced recovery and perioperative quality initiative joint consensus statement on nutrition screening and therapy within a surgical enhanced recovery pathway. Anesth Analg 2018;126:1883-95.

Wainwright TW, Gill M, McDonald DA, Middleton RG, Reed M, Sahota O, et al. Consensus statement for perioperative care in total hip replacement and total knee replacement surgery: enhanced recovery after surgery (ERAS®) society recommendations. Acta Orthop 2020;9:3-19.

Debono B, Wainwright TW, Wang MY, Sigmundsson FG, Yang MM, Smid-Nanninga H, et al. Consensus statement for perioperative care in lumbar spinal fusion: enhanced recovery after surgery (ERAS®) society recommendations. Spine J 2021;21:729-52.

Avancini L, de Abreu Silva L, da Silva VR, Duarte CK. Impact of oral or enteral nutritional support on clinical outcomes of patients subjected to cardiac surgery: A systematic review. Clin Nutr ESPEN 2022;49:28-39.

Batchelor TJ, Rasburn NJ, Abdelnour-Berchtold E, Brunelli A, Cerfolio RJ, Gonzalez M, et al. Guidelines for enhanced recovery after lung surgery: recommendations of the enhanced recovery after surgery (ERAS®) society and the european society of thoracic surgeons (ESTS). Eur J Cardiothorac Surg 2019;55:91-115.

Stenberg E, dos Reis Falcao LF, O’Kane M, Liem R, Pournaras DJ, Salminen P, et al. Guidelines for perioperative care in bariatric surgery: enhanced recovery after surgery (ERAS) society recommendations: a 2021 update. World J Surg 2022;46:729-51.

ดาวน์โหลด

เผยแพร่แล้ว

2025-08-22

รูปแบบการอ้างอิง

1.
กิตติโสภาภรณ์ ป, แซ่ตัง ม, สุขเกลี้ยง น. วิสัญญีและการประเมินภาวะโภชนาการก่อนผ่าตัด. PSU Med J [อินเทอร์เน็ต]. 22 สิงหาคม 2025 [อ้างถึง 10 ธันวาคม 2025];5(2):105-17. available at: https://he01.tci-thaijo.org/index.php/PSUMJ/article/view/277998

ฉบับ

ประเภทบทความ

บทความปริทัศน์