A ผลของโปรแกรมการสร้างเสริมสุขภาพตามการประยุกต์ใช้โมเดลนิเวศวิทยาต่อพฤติกรรมการรับประทานอาหารและภาวะโภชนาการของนักเรียนประถมศึกษาตอนปลายที่มีภาวะโภชนาการเกิน

บทคัดย่อ

ภาวะโภชนาการเกินในเด็กวัยเรียนเป็นปัญหาทางสาธารณสุขที่สำคัญการวิจัยแบบกึ่งทดลองชนิด 2 กลุ่มแบบวัดก่อนและหลังการทดลองนี้ มีวัตถุประสงค์ศึกษาถึงผลของโปรแกรมการสร้างเสริมสุขภาพตามการประยุกต์ใช้โมเดลนิเวศวิทยาต่อพฤติกรรมการรับประทานอาหารและภาวะโภชนาการของนักเรียนประถมศึกษาตอนปลายที่มีภาวะโภชนาการเกิน กลุ่มตัวอย่างเป็นนักเรียนชั้นประถมศึกษาตอนปลายที่มีภาวะโภชนาการเกิน แบ่งเป็นกลุ่มทดลอง 30 คน และกลุ่มควบคุม 30 คน รวมทั้งหมดเป็น 60 คน โดยกลุ่มทดลองเป็นกลุ่มที่ได้รับโปรแกรมการสร้างเสริมสุขภาพตามการประยุกต์ใช้โมเดลนิเวศวิทยา จำนวน 12 สัปดาห์ กลุ่มควบคุมเป็นกลุ่มที่ได้รับการพยาบาลปกติ เครื่องมือที่ใช้ในการรวบรวมข้อมูล คือ แบบสอบถามพฤติกรรมการรับประทานอาหารมีค่าดัชนีความสอดคล้องเท่ากับ0.87ค่าความเที่ยงเท่ากับ0.74และแบบบันทึกการชั่งน้ำหนักและส่วนสูงการวิเคราะห์ข้อมูลใช้สถิติเชิงพรรณนาโดยการแจกแจงความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน สถิติ Paired t-test, Independent t-test และ Chi-Square testผลการวิจัยพบว่า กลุ่มทดลองมีคะแนนเฉลี่ยพฤติกรรมการรับประทานอาหารหลังการทดลองสูงกว่าก่อนการทดลองอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่0.05และภาวะโภชนาการหลังการทดลองดีกว่าก่อนการทดลองอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่0.05นอกจากนั้นคะแนนเฉลี่ยพฤติกรรมการรับประทานอาหารหลังการทดลองของกลุ่มทดลองสูงกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่0.05และภาวะโภชนาการหลังการทดลองของกลุ่มทดลองดีกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่0.05ผลการศึกษาครั้งนี้ สามารถนำไปปรับใช้กับกลุ่มช่วงเด็กวัยก่อนเรียนหรือวัยเรียนที่มีภาวะโภชนาการเกินได้ เนื่องจากพฤติกรรมการรับประทานอาหารและภาวะโภชนาการของแต่ละคนมีความแตกต่างกัน โดยควรเริ่มปฏิบัติในกลุ่มเด็กนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการเกินก่อน ซึ่งหากได้ผลดีจึงเริ่มมีการขยายขนาดกลุ่มตัวอย่างมากขึ้นจนสามารถนำไปปรับใช้กับนักเรียนทั้งหมดได้