ผลของพฤติกรรมการรับประทานอาหารตามหลักการแพทย์แผนไทยแบบธาตุสี่ที่มีต่อประวัติการเจ็บป่วยและสภาวะทางสุขภาพที่ดีในปัจจุบัน
คำสำคัญ:
แพทย์แผนไทย, อาหาร โภชนาการ, ธาตุเจ้าเรือน, ธาตุ 4บทคัดย่อ
วัตถุประสงค์: การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการรับประทานอาหารตามธาตุเจ้าเรือนตามหลักธาตุ 4 ของการแพทย์แผนไทยที่มีต่อประวัติการเจ็บป่วยตามอาการในแต่ละธาตุเจ้าเรือนตามความเชื่อด้านแพทย์แผนไทยและภาวะสุขภาพที่ดีของอาสาสมัคร
วัสดุและวิธีการศึกษา: คัดเลือกอาสาสมัครจำนวน 160 คน ในพื้นที่จังหวัดชลบุรี แบ่งออกเป็นธาตุเจ้าเรือนทั้ง 4 ธาตุ (ดิน น้ำ ลม ไฟ) ธาตุละ 40 คน แต่ละธาตุยังแบ่งเป็นกลุ่มย่อยคืออาสาสมัครที่มีพฤติกรรมรับประทานอาหารตามธาตุเจ้าเรือนของตนอย่างสม่ำเสมอและไม่ได้รับประทานอย่างสม่ำเสมอกลุ่มละ 20 คน เพื่อตอบแบบสอบถามข้อมูลด้านต่าง ๆ ได้แก่ ข้อมูลพื้นฐานทั่วไป แบบสอบถามพฤติกรรมการรับประทานอาหารตามธาตุเจ้าเรือน และแบบสอบถามประวัติการเจ็บป่วยตามอาการของธาตุเจ้าเรือนของตน
ผลการศึกษา: ผลที่ได้พบว่าอาสาสมัครที่รับประทานอาหารตามธาตุเจ้าเรือนของตนอย่างสม่ำเสมอมีคะแนนประวัติการเจ็บป่วยตามอาการของธาตุเจ้าเรือนของตนน้อยกว่าอาสามัครที่ไมได้รับประทานอย่างสม่ำเสมออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในทั้ง 4 ธาตุเจ้าเรือน (p<0.05) นอกจากนี้ ระดับดัชนีมวลกายของอาสาสมัครที่รับประทานอาหารธาตุเจ้าเรือนอย่างสม่ำเสมอในกลุ่มธาตุดินและธาตุลมมีค่าเฉลี่ยที่น้อยกว่าอาสาสมัครที่ไม่ได้รับประทานสม่ำเสมออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05)
ข้อสรุป: การวิจัยนี้สรุปได้ว่าอาสาสมัครที่รับประทานอาหารตามธาตุเจ้าเรือนอย่างสม่ำเสมอมีแนวโน้มช่วยลดความเสี่ยงต่ออาการเจ็บป่วยตามอาการตามธาตุเจ้าเรือนของตนและมีแนวโน้มช่วยส่งเสริมภาวะสุขภาพที่ดี
References
เอกสารอ้างอิง
Intharacha W, Tin-uan P, Wajeekarm A. Effectiveness of Herbal Knee Wraps together with
Self-Care Promotion on Knee Pain, Walking Ability and Joint Mobility in the Elderly
Osteoarthritis. JOHSS. 2022;9(1):176-193.
Boontham A, Nootim P, Dilokthornsakul P. Treatment Pattern, Safety and Effect of Ya
Thamlai Phra Sumen Thai Traditional Medicine Formula on Patients’ Quality of Life. J
Thai Trad Alt Med. 2022;20(1):41-54.
Golden Jubilee Medical Center Mahidol University. Tart Jao Ruen Foods (in Thai) [online]
[cited 2022 Jul 24]. Available from: https://www.gj.mahidol.ac.th/main/ttm/tard
The Committee of Thai Traditional Medical and Pharmacological Terms Production,
Under the Board of Thai Traditional Medicine Regulation and Promotion. Dictionary ofThai Traditional Medicine and Pharmacology (in Thai). J Thai Trad Alt Med. 2007;5(1):78-
Wiwatchankit W, Manipantee S. Effects of the Dhatu Chao Rern Food Program on
Knowledge, Attitude, Self-Care Behavior, and Perceived Physical Health Status in Dhatu
Chao Rern of Personnel Kuakarun Faculty of Nursing Navamindradhiraj University. KJN.
:23(2):120-134.
Thai Traditional and Integrated Medicine Hospital Ministry of Public Health. Herbal Drinks
Selection According to Tard Jao Ruen (in Thai) [online] 2022 [cited 2022 Jul 24]. Available
from: https://ttcmh.dtam.moph.go.th/images/Handbook/Herbaldrink.pdf
The Institute of Thai Traditional Medicine. Tart Chao Ruen. [online] 2011 [cited 2022 Jul
. Available from:
https://ittm.dtam.moph.go.th/images/knowleaga/5%E0%B8%98%E0%B8%B2%E0%B8%9
%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8
%99_%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2-
%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%A4%E0%B8%A9.pdf
Phutwat S, Panjeen K, Thammachot M, et al. Promoting Health for the Elderly with Thai
Traditional Medicine: A Case Study of the Bankhlongyai’s Elderly Club, Phatthalung
Province. RDHSJ. 2020;13(1):360-367.
Sammasud R. Thai Food Exchange List. Thai JPEN. 2004;15(1):1-10.
Cade J, Thompson R, Burley V, Warm D. (2001). Development, Validation and Utilisation
of Food-Frequency Questionnaires – A Review. Public Health Nutr. 2001;5:567-587.
Artino AR, La Rochelle JS, Dezee KJ, Gehlbach H. Developing questionnaires for
educational research: AMEE Guide No. 87. Med Teach. 2014;36:463-74.
Hertzog MA. Considerations in Determining Sample Size for Pilot Studies. Res Nurs
Health. 2008;31(2):180-191.
Lim JU, Lee JH, Kim JS, et al. Comparison of World Health Organization and Asia-Pacific
body mass index classifications in COPD patients. Int J Chron Obstruct Pulmon Dis.
;12:2465–2475.
Murina PF, Graziottin A, Bagot O, et al. Real-World Practices and Attitudes Towards
Intimate Self- Care: Results From An International Women's Survey. J Gynecol Obstet
Hum Reprod. 2021;50(10):102192.
Suryadinata RV, Wirjatmadi B, Adriani M, Lorensia A. Effect of age and weight on physical
activity. J Public Health Res. 2020;9(2):1840
Vásquez-Alvarez S, Bustamante-Villagomez SK, Vazquez-Marroquin G, et al. Metabolic
Age, an Index Based on Basal Metabolic Rate, Can Predict Individuals That are High Risk
of Developing Metabolic Syndrome. High Blood Press Cardiovasc Prev, 2021;28(3):263-
Lee SH, Moore LV, Park S, Harris DM, Blanck HM. Adults Meeting Fruit and Vegetable
Intake Recommendations - United States, 2019. Morb Mortal Wkly Rep. 2022;71(1):1-9.
Hong SA, Piaseu N. Prevalence and determinants of sufficient fruit and vegetable
consumption among primary school children in Nakhon Pathom, Thailand. Nutr Res
Pract. 2017;11(2):130–138.
Casari S, Di Paola M, Banci E, et al. Changing Dietary Habits: The Impact of Urbanization
and Rising Socio-Economic Status in Families from Burkina Faso in Sub-Saharan Africa.
Nutrients. 2022;14(9):1782.
Ren Y, Campos BC, Peng Y, Glauben T. Nutrition Transition with Accelerating
Urbanization? Empirical Evidence from Rural China. Nutrients. 2021;13(3):921.
Bhutani S, Schoeller DA, Walsh MC, McWilliams C. Frequency of eating out at both fastfood and sit-down restaurants was associated with high body mass index in non-large
metropolitan communities in Midwest. Am J Health Promot. 2018;32(1):75–83.
Albalawi AA, Hambly C, Speakman JR. Consumption of takeaway and delivery meals is
associated with increased BMI and percent fat among UK Biobank participants. Am J Clin
Nutr. 2022;116(1):173-188.
Pem D, Jeewon R. Fruit and Vegetable Intake: Benefits and Progress of Nutrition
Education Interventions- Narrative Review Article. Iran J Public Health. 2015;44(10):1309–
Bacchetti T, Turco I, Urbano A, Morresi C, Ferretti G. Relationship of fruit and vegetable
intake to dietary antioxidant capacity and markers of oxidative stress: A sex-related
study. Nutrition. 2019;61:164-172.
Domínguez-López I, Marhuenda-Muñoz M, Tresserra-Rimbau A, et al. Fruit and Vegetable
Consumption is Inversely Associated with Plasma Saturated Fatty Acids at Baseline in
Predimed Plus Trial. Mol Nutr Food Res. 2021;65(17):e2100363.
Kim MK, Kim K, Shin MH, et al. The relationship of dietary sodium, potassium, fruits, and
vegetables intake with blood pressure among Korean adults aged 40 and older. Nutr Res
Pract. 2014;8(4):453–462.
Shariq OA, McKenzie TJ. Obesity-related hypertension: a review of pathophysiology,
management, and the role of metabolic surgery. Gland Surg. 2020;9(1):80–93.
Thippayacharoentam T, Dasri P, Suwannatrai S, et al. The Relationship between Innate
Body Elements (innate Dhatu Chao Ruean) and Characteristics of Patients with
Hypertension at Ayurved Clinic of Applied Thai Traditional Medicine, Siriraj Hospital.
Siriraj Med Bull. 2018;11(3):158-166.
Minich DM. A Review of the Science of Colorful, Plant-Based Food and Practical
Strategies for "Eating the Rainbow". Nutr Metab. 2019;2125070.
Yusta-Boyo MJ, Bermejo LM, García-Solano M, et al. Sugar Content in Processed Foods in
Spain and a Comparison of Mandatory Nutrition Labelling and Laboratory Values.
Nutrients. 2020;12(4):1078.
Picard K, Silva MIB, Mager D, Richard C. Dietary Potassium Intake and Risk of Chronic
Kidney Disease Progression in Predialysis Patients with Chronic Kidney Disease: A
Systematic Review. Adv Nutr. 2020;11(4):1002-1015.
Vomero ND, Colpo D. Nutritional care in peptic ulcer. Arq Bras Cir Dig. 2014;27(4):298–
Hao G, Wang D, Sun Y, et al. Association of blood glucose and lipid levels with complete
blood count indices to establish a regression model. Biomed Rep. 2017;6(3)339–345
Downloads
เผยแพร่แล้ว
How to Cite
ฉบับ
บท
License
Copyright (c) 2023 โรงพยาบาลนครพนม
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
- บทความที่ได้รับการตีพิมพ์ถือเป็นลิขสิทธิ์ของ โรงพยาบาลนครพนม
- ข้อความหรือข้อคิดเห็นต่างๆ เป็นของผู้เขียนบทความนั้นๆ ไม่ใช่ความเห็นของกองบรรณาธิการ
