เข็มทอง ชนากานต์, ชูพีรัชน์ เชาวนี, อ่อนน้อม ณัฐิรา, สุทธิศันสนีย์ อุทัยวรรณ, ทั่งศิริ ศิรินภา, แจ่มจันทร์ รุ่งรัตน์, และ ม่วงประชา นิรมล. 2025. “การเปรียบเทียบดัชนีน้ำตาลของเส้นก๋วยเตี๋ยวและเส้นบะหมี่อบแห้งสูตรใยอาหารสูงกับสูตรมาตรฐาน ในอาสาสมัครสุขภาพดี”. วารสารวิจัยสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น 18 (1):109-19. https://he01.tci-thaijo.org/index.php/kkujphr/article/view/278007.