เข็มทอง ช., ชูพีรัชน์ เ., อ่อนน้อม ณ., สุทธิศันสนีย์ อ., ทั่งศิริ ศ., แจ่มจันทร์ ร. และ ม่วงประชา น. 2025. การเปรียบเทียบดัชนีน้ำตาลของเส้นก๋วยเตี๋ยวและเส้นบะหมี่อบแห้งสูตรใยอาหารสูงกับสูตรมาตรฐาน ในอาสาสมัครสุขภาพดี. วารสารวิจัยสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 18, 1 (เม.ย. 2025), 109–119.