TY - JOUR AU - มหาวีรวัฒน์, อุดมศักดิ์ AU - ยั่งยืน, สุณีรัตน์ AU - สมดี, ธิดารัตน์ AU - สงกลาง, สุวิมล AU - ประเสิฐศรี, นฤเศรษฐ PY - 2017/07/07 Y2 - 2024/03/28 TI - การประยุกต์ใช้ระบบสารสนเทศภูมิศาสตร์กับความมั่นคงด้านอาหาร ตำบลพลับพลา อำเภอเชียงขวัญ จังหวัดร้อยเอ็ด JF - วารสารวิจัยสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น JA - KKU J for Pub Health Res VL - 7 IS - 3 SE - นิพนธ์ต้นฉบับ DO - UR - https://he01.tci-thaijo.org/index.php/kkujphr/article/view/121154 SP - 51-59 AB - <p>การสำรวจสถานการณ์ความมั่นคงด้านอาหารของประชาชนจำนวน 150 ครัวเรือน โดย<br>ประยุกต์ใช้ระบบสารสนเทศภูมิศาสตร์ร่วมกับการเก็บรวบรวมข้อมูลทั่วไป และข้อมูลการแก้ไขปัญหาความ<br>มั่นคงด้านอาหารของประชาชน เพื่อจัดทำฐานข้อมูลความมั่นคงด้านอาหาร แปลผลโดยสถิติเชิงพรรณนา<br>พบว่าส่วนใหญ่(ร้อยละ 76.7) มีอาชีพเกษตรกรรม ขนาดครอบครัว 4-6 คน มีรายได้ครัวเรือนเฉลี่ยต่อปี<br>80,089.33 บาท มีที่ดินทำกินเป็นของตัวเอง และมีภาระหนี้สิน ความมั่นคงทางอาหาร โดยส่วนใหญ่ผู้จัดหา<br>อาหารในครัวเรือนเป็นภรรยาของหัวหน้าครัวเรือน อาหารบริโภคส่วนใหญ่ซื้อจากร้านค้าในชุมชน สามารถ<br>แบ่งกลุ่มรายได้ของครัวเรือนโดยใช้เกณฑ์เส้นแบ่งความยากจน ได้เป็น 2 กลุ่ม คือ ครัวเรือนที่มีรายได้ต่ำ<br>(ร้อยละ 45.3) และกลุ่มครัวเรือนที่มีรายได้สูง (ร้อยละ 54.7) กว่าเส้นความยากจน ครัวเรือนที่มีรายได้ต่ำมี<br>ความเพียงพอของรายจ่ายด้านอาหารน้อย มีความกังวลและมีความลำบากในการจัดหาอาหารเนื่องจากมีเงิน<br>และทรัพยากรไม่เพียงพอ นอกจากนี้ยังต้องกู้ยืมเงินและมีการเชื่อหรือผ่อนชำระค่าใช้จ่ายด้านอาหาร<br>มากกว่าด้วย อย่างไรก็ดีโดยส่วนใหญ่ครัวเรือนจะมีการแก้ไขปัญหาความมั่นคงด้านอาหารโดยบริโภคอาหาร<br>ชนิดที่ชื่นชอบน้อยลง หยิบยืมอาหารและขอความช่วยเหลือจากญาติรวมถึงใช้วิธีการถนอมอาหาร (ทำปลา<br>ร้า และตากแห้ง) และออกหาอาหารในแหล่งธรรมชาติ เช่น ล่าสัตว์จับปลา และเก็บพืชผัก เป็นต้น</p> ER -