ศรีทองคำ วันชัย, และ วงศ์เล็ก จารุณี. “การประเมินความเสี่ยงและการประเมินผลกระทบเพื่อพิจารณากำหนดค่าปนเปื้อนสูงสุดของ สาร 3-MCPD ในเครื่องปรุงรส”. วารสารอาหารและยา 24, no. 2 (สิงหาคม 15, 2018): 20–30. สืบค้น กันยายน 28, 2026. https://he01.tci-thaijo.org/index.php/fdajournal/article/view/140231.