ศรีทองคำ ว., และ วงศ์เล็ก จ. “การประเมินความเสี่ยงและการประเมินผลกระทบเพื่อพิจารณากำหนดค่าปนเปื้อนสูงสุดของ สาร 3-MCPD ในเครื่องปรุงรส”. วารสารอาหารและยา, ปี 24, ฉบับที่ 2, สิงหาคม 2018, น. 20-30, https://he01.tci-thaijo.org/index.php/fdajournal/article/view/140231.