เศรษฐอุดม จ., “การศึกษาแนวทางการกำหนดเงื่อนไขการใช้วัตถุเจือปนอาหารของประเทศไทยโดยใช้หลักการประเมินการได้รับสัมผัส : กรณีศึกษาซัยคลาเมตและสติวิออลไกลโคไซด์”, TFDJ, ปี 20, ฉบับที่ 1, น. 62–75, ส.ค. 2018.