ศรีทองคำ วันชัย, และ วงศ์เล็ก จารุณี. 2018. “การประเมินความเสี่ยงและการประเมินผลกระทบเพื่อพิจารณากำหนดค่าปนเปื้อนสูงสุดของ สาร 3-MCPD ในเครื่องปรุงรส”. วารสารอาหารและยา 24 (2). Nonthaburi, Thailand:20-30. https://he01.tci-thaijo.org/index.php/fdajournal/article/view/140231.