ศรีทองคำ ว. และ วงศ์เล็ก จ. 2018. การประเมินความเสี่ยงและการประเมินผลกระทบเพื่อพิจารณากำหนดค่าปนเปื้อนสูงสุดของ สาร 3-MCPD ในเครื่องปรุงรส. วารสารอาหารและยา. 24, 2 (ส.ค. 2018), 20–30.