ความสัมพันธ์ระหว่างความรู้ทัศนคติและการปฏิบัติต่อการบริโภคเกลือในกลุ่มพยาบาลไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยจำนวนมากศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างความรู้ ทัศนคติและการยอมรับปฏิบัติต่อการบริโภคเกลือ อย่างไรก็ตาม งานวิจัยที่ศึกษาความสัมพันธ์ของปัจจัยทั้งสามนี้ในกลุ่มพยาบาลยังมีจำนวนไม่มาก วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้คือเพื่อศึกษาระดับความรู้ ทัศนคติและการยอมรับปฏิบัติต่อการบริโภคเกลือในกลุ่มพยาบาลไทยที่ปฏิบัติงานที่โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยนเรศวรและหาความสัมพันธ์ของปัจจัยทั้งสามนี้ อาสาสมัครที่เข้าร่วมในงานวิจัยนี้คือ พยาบาล จำนวน 135 คน โดยมีการเก็บข้อมูลจากแบบสอบถามออนไลน์ อาสาสมัครส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง เครื่องมือวิจัยเป็นแบบสอบถามแบบมีโครงสร้างเพื่อใช้ประเมินระดับความรู้ ทัศนคติและการยอมรับปฏิบัติต่อการบริโภคเกลือ ผลการวิจัยพบว่า อาสาสมัครส่วนใหญ่มีค่าดัชนีมวลกายอยู่ในระดับปกติและมีความรู้ ทัศนคติและการยอมรับปฏิบัติต่อการบริโภคเกลืออยู่ในระดับกลาง อาสาสมัครทั้งหมดเห็นด้วยว่าการบริโภคเกลือปริมาณมากสัมพันธ์กับโรคไตและความดันโลหิตสูง อาสาสมัครส่วนใหญ่ยอมรับว่าบริโภคเกลือเกินปริมาณที่บุคลากรทางการแพทย์แนะนำ นอกจากนี้ ผลการวิจัยจากค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์แบบเพียรสันพบว่า ความรู้ในการบริโภคเกลือมีความสัมพันธ์ทางบวกกับทัศนคติในการบริโภคเกลือ อย่างไรก็ตาม ไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างความรู้และการยอมรับปฏิบัติต่อการบริโภคเกลือ หรือความสัมพันธ์ระหว่างทัศนคติและการยอมรับปฏิบัติต่อการบริโภคเกลือ ข้อค้นพบเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงความจำเป็นในการออกแบบสื่อการสอนและการให้คำแนะนำเรื่องการบริโภคเกลือเพื่อเพิ่มระดับความรู้ ทัศนคติและการยอมรับปฏิบัติต่อการบริโภคเกลือในกลุ่มพยาบาลไทย
Downloads
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
Bhattacharya, S., Thakur, J., & Singh, A. (2018). Knowledge attitude, and practice regarding dietary salt intake among urban slum population of North India.Journal of Family Medicine and Primary Care, 7(3),526-530. https://doi.org/10.4103/jfmpc.jfmpc_60_17.
Chailimpamontree, W., Kantachuvesiri, S., Aekplakorn,W., Lappichetpaiboon, R., Sripaiboonkij Thokanit,N., Vathesatogkit, P., . . . Chuaykarn, N. (2021).Estimated dietary sodium intake in Thailand:A nationwide population survey with 24-hour urine collections. The Journal of Clinical Hypertension,23(4), 744-754. https://doi.org/10.1111/jch.14147.
Cheikh Ismail, L., Hashim, M., H. Jarrar, A., N. Mohamad,M., T. Saleh, S., Jawish, N., . . . Aldarweesh, D.(2019). Knowledge, attitude, and practice on salt and assessment of dietary salt and fat intake among University of Sharjah students. Nutrients, 11(5), 941.https://doi.org/10.3390/nu11050941.
Department of Medical Services. (2020). Sodium, danger from tasty food: Recommendations to reduce salt intake. News for Mass Media. Retrieved January 2, 2023, from https://drive.google.com/file/d/1FwW88olHDMQw2-XEFah3P4zwlrpTYbkp/view?fbclid=IwAR24Ziegtru9KvO-Myu9pYcEBIVzWB0krHkuIYFfYmBKihWzVgLKn4bw1FE&pli=1 [โซเดียมภัยเงียบจำกของอร่อย แนะนำวิธีลดเค็มง่ำย ๆ ห่ำงไกลโรคไต]. [In Thai].
Ghimire, K., Adhikari, T. B., Rijal, A., Kallestrup, P.,Henry, M. E., & Neupane, D. (2019). Knowledge,attitudes, and practices related to salt consumption in Nepal: Findings from the community-based management of non-communicable diseases project in Nepal (COBIN).The Journal of Clinical Hypertension, 21(6),739-748.doi:10.1111/jch.13544.
Haron, H., Kamal, N. F., Yahya, H. M., & Shahar, S.(2021). Knowledge, attitude and practice (KAP) of Malay elderly on salt intake and its relationship with blood pressure. Front Public Health. 2021 Feb 4;8:559071.https://doi.org/10.3389/fpubh.2020.559071
He, F. J., & MacGregor, G. A. (2010). Reducing population salt intake worldwide: from evidence to implementation. Progress in cardiovascular diseases, 52(5), 363-382. https://doi.org/10.1016/j.pcad.2009.12.006
He, F. J., & Macgregor, G. A. (2012). Salt intake, plasma sodium, and worldwide salt reduction. Annals of medicine, 44(sup1), S127-S137. https://doi.org/10.3109/07853890.2012.660495
Kasemsup, R., & Taneepanichskul, S. (2013). Sodium intake and socio-demographic determinants of the non-compliance with daily sodium intake recommendations: Thai NHES IV. J Med Assoc Thai, 96(5),S161-S170. [In Thai].
Khokhar, D., Nowson, C., Margerison, C., Bolam, B., &Grimes, C. (2019). Comparison of salt-related knowledge, attitudes and behaviours between parents and caregivers of children under 18 years of age and other adults who do not care for children under 18 years of age in Victoria, Australia. BMJ nutrition,prevention & health, 2(2), 51-62.
Launiala, A. (2009). How much can a KAP survey tell us about people’s knowledge, attitudes and practices? Some observations from medical anthropology research on malaria in pregnancy in Malawi.Anthropology Matters, 11(1). 1-13.
Leyvraz, M., Mizéhoun-Adissoda, C., Houinato, D.,Moussa Baldé, N., Damasceno, A., Viswanathan,B., . . . Bovet, P. (2018). Food consumption,knowledge, attitudes, and practices related to salt in urban areas in five sub-saharan African countries.
Nutrients, 10(8), 1028. https://doi.org/10.3390/nu10081028.
Mahat, D., Isa, Z. M., Tamil, A. M., Mahmood, M. I.,Othman, F., & Ambak, R. (2017). The association of knowledge, attitude and practice with 24 hours urinary sodium excretion among Malay healthcare staff in Malaysia. International Journal of Public Health Research, 7(2), 860-870.
Makowski, D., Ben-Shachar, M. S., Patil, I., & Lüdecke,D. (2020). Methods and algorithms for correlation analysis in R. Journal of Open Source Software,5(51), 2306. https://doi.org/10.21105/joss.02306.
Mondal, R., Sarker, R. C., Sayrin, R., Afrin, R., Zaman,K., Acharya, N. P., . . . Choudhury, S. R. (2019).Knowledge, Attitude and Practice towards Dietary Salt Intake among Nurses Working in a Cardiac Hospital in Bangladesh Sciences. Cardiovascular Journal, 12(1), 53-58. https://doi.org/10.3329/cardio.v12i1.43420.
Photi, J., Chavasit, V., Chitchang, U., Egkantrong, P.,Chinchanupap, K., & Boonpraderm, A. (2020).Reduction of sodium intake from papaya salad with the use of sodium-reduced fermented fish in producing traditional seasoning sauce. Journal of nutritional science and vitaminology, 66(Supplement),S173-S178. https://doi.org/10.3177/jnsv.66.S173.
R Core Team. (2022). R: A language and environment for statistical computing. Vienna, Austria: R Foundation for Statistical Computing. Available online at https://www.R-project.org/.
Rusmevichientong, P., Morales, C., Castorena, G.,Sapbamrer, R., Seesen, M., & Siviroj, P. (2021).Dietary salt-related determinants of hypertension in rural northern Thailand. International Journal of Environmental Research and Public Health, 18(2),377.
Schneider, B. (2003). Measuring results: Gaining insight on behavior change strategies and evaluation methods from environmental education, museum,health, and social marketing programs. New York:Coevolution Institute.World Health
Organization. (2012). Guideline: Sodium intake for adults and children. Switzerland: World Health Organization.World Health Organization BMI classification. (2016).Secondary BMI classification. Retrieved from http://apps.who.int/bmi/index.jsp?introPage=intro_3.html
Xu, W., Sun, G., Lin, Z., Chen, M., Yang, B., Chen, H.,… Cao, K. (2010). Knowledge, attitude, and behavior in patients with atrial fibrillation undergoing radiofrequency catheter ablation.Journal of interventional cardiac electrophysiology,28(3), 199-207. https://doi.org/10.1007/s10840-010-9496-2.
Yamane, T. (1973). Statistics: an introductory analysis (3rd ed.). New York: Harper and Row.Zhang, J., Xu, A.-q., Ma, J.-x., Shi, X.-m., Guo, X.-l.,Engelgau, M., . . . Wang, H.-c. (2013). Dietary sodium intake: knowledge, attitudes and practices in Shandong Province, China, 2011. PloS one, 8(3),e58973.
