พรึงลำภู ศ., สุขคร ข., ลีลาภัทร์ โ., พงษ์พิสุทธินันท์ เ. and วิริยจารี ไ. (2015) “Food, culture and nutrition: fermented soybean (Thua-nao)”, Journal of Nutrition Association of Thailand (Online), 50(1), pp. 21–29. available at: https://he01.tci-thaijo.org/index.php/JNAT/article/view/126105 (accessed: 13 September 2026).