สร้างศรีวงศ์ ชมุค, ปานคล้าย ธีรภาพ, แดงเพ็ชร วรารัตน์, และ เหรียญอารีย์ จีรวัฒน์. “การพัฒนาผลิตภัณฑ์หยวกกล้วยแช่อิ่มอบแห้งเพื่อเพิ่มมูลค่าของเหลือทิ้ง จากการเพาะปลูกกล้วยหอมทอง”. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (online) 14, no. 2 (สิงหาคม 27, 2020): 210–219. สืบค้น กันยายน 11, 2026. https://he01.tci-thaijo.org/index.php/EAUHJSci/article/view/226621.