สังข์วรรณะ ส., มานะกล้า ศ. ., นวลจันทร์คง จ. ., และ เจริญนนท์ ป. . “การพัฒนาทับทิมกรอบโปรตีนสูงจากไข่ขาวสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง”. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (Online), ปี 15, ฉบับที่ 3, ธันวาคม 2021, น. 105-13, https://he01.tci-thaijo.org/index.php/EAUHJSci/article/view/249745.