ผากา ส. ., และ รุจิระเศรษฐ อ. . “การใช้น้ำหมักสัปปะรดและน้ำหมักน้ำซาวข้าวในการลดปริมาณซีโอดี น้ำมันและไขมันจากร้านอาหารริมทางคลอง 6 อ.ธัญบุรี จ.ปทุมธานี”. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (Online), ปี 15, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม 2021, น. 262-71, https://he01.tci-thaijo.org/index.php/EAUHJSci/article/view/248496.