ปานคล้าย ธ. ., สร้างศรีวงศ์ ช., ดีโว เ. ., และ เหรียญอารีย์ จ. . “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นเต้าหู้เจผสมปลีกล้วยหอมทอง”. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (Online), ปี 15, ฉบับที่ 3, ธันวาคม 2021, น. 130-8, https://he01.tci-thaijo.org/index.php/EAUHJSci/article/view/247224.