ผากา ส. . และ รุจิระเศรษฐ อ. ., “การใช้น้ำหมักสัปปะรดและน้ำหมักน้ำซาวข้าวในการลดปริมาณซีโอดี น้ำมันและไขมันจากร้านอาหารริมทางคลอง 6 อ.ธัญบุรี จ.ปทุมธานี”, EAU Heritage Sci., ปี 15, ฉบับที่ 2, น. 262–271, ก.ค. 2021.