Rithmanee, T. และ Phonpannawit, A. (2018) “การเอนแคปซูเลชันแอนโทไซยานินจากซังข้าวโพดหวานสีม่วง ด้วยการทำแห้งแบบพ่นฝอย”, วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (Online), 12(2), น. 169–180. available at: https://he01.tci-thaijo.org/index.php/EAUHJSci/article/view/134671 (สืบค้น: 10 ธันวาคม 2025).