สร้างศรีวงศ์ ชมุค, ปานคล้าย ธีรภาพ, แดงเพ็ชร วรารัตน์, และ เหรียญอารีย์ จีรวัฒน์. 2020. “การพัฒนาผลิตภัณฑ์หยวกกล้วยแช่อิ่มอบแห้งเพื่อเพิ่มมูลค่าของเหลือทิ้ง จากการเพาะปลูกกล้วยหอมทอง”. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (Online) 14 (2):210-19. https://he01.tci-thaijo.org/index.php/EAUHJSci/article/view/226621.