Rithmanee, Thanyanun, และ Apirada Phonpannawit. 2018. “การเอนแคปซูเลชันแอนโทไซยานินจากซังข้าวโพดหวานสีม่วง ด้วยการทำแห้งแบบพ่นฝอย”. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (Online) 12 (2):169-80. https://he01.tci-thaijo.org/index.php/EAUHJSci/article/view/134671.