Rithmanee, T.; Phonpannawit, A. การเอนแคปซูเลชันแอนโทไซยานินจากซังข้าวโพดหวานสีม่วง ด้วยการทำแห้งแบบพ่นฝอย. EAU Heritage Sci. 2018, 12, 169-180.