คงสินธุ์ ท.; พึ่งสาระ บ.; เหล่าทวีทรัพย์ ว.; วิโรจน์ปัญญาภณ ภ.; จ้อยชู ก. การออกแบบใบกวนเต้าหู้เพื่อลดปริมาณเต้าหู้ตกค้างก้นถัง. EAU Heritage Sci. 2026, 20, 219-231.