สังข์วรรณะ ส., มานะกล้า ศ. , นวลจันทร์คง จ. และ เจริญนนท์ ป. 2021. การพัฒนาทับทิมกรอบโปรตีนสูงจากไข่ขาวสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (Online). 15, 3 (ธ.ค. 2021), 105–113.