ผากา ส. และ รุจิระเศรษฐ อ. 2021. การใช้น้ำหมักสัปปะรดและน้ำหมักน้ำซาวข้าวในการลดปริมาณซีโอดี น้ำมันและไขมันจากร้านอาหารริมทางคลอง 6 อ.ธัญบุรี จ.ปทุมธานี. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (Online). 15, 2 (ก.ค. 2021), 262–271.