โชตินาครินทร์ อ, ภู่จันทร์ ผ, อินเกต โ, สำอางค์ ภ, จันทร์สุคนธ์ เ. ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งจากปลายข้าวหอมนิล ต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของบราวนี่. CUTJ [อินเทอร์เน็ต]. 17 มีนาคม 2021 [อ้างถึง 11 กันยายน 2026];27(1):84-96. available at: https://he01.tci-thaijo.org/index.php/CUTJ/article/view/243213