บุญปาน อ. การคัดเลือกแบคทีเรียที่ผลิตเอนไซม์ 5’-ฟอสโฟไดเอสเทอเรส เพื่อใช้ผลิตวัตถุปรุงแต่งรสชาติในอาหาร. CUTJ [อินเทอร์เน็ต]. 31 มีนาคม 2017 [อ้างถึง 13 กันยายน 2026];23(1):27-41. available at: https://he01.tci-thaijo.org/index.php/CUTJ/article/view/240910