พวงเพ็ชร์ อัจฉริยะกูล, สังโสภา จินตนา, ฉิรินัง พรอริยา, วิจิตรปัญญารักษ์ ทวิพัฒน์, เช้าเจริญ เวธกา, และ ณะวงษ์ ศิริวรรณ. “ผลของกระบวนการผลิตชาจากปลีกล้วยหอมทองต่อปริมาณสารพฤกษเคมี ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ การยับยั้งแอลฟา-อะไมเลส และแอลฟา-กลูโคซิเดส”. วารสารมหาวิทยาลัยคริสเตียน 31, no. 3 (กันยายน 15, 2025): 91–113. สืบค้น กันยายน 11, 2026. https://he01.tci-thaijo.org/index.php/CUTJ/article/view/278849.