กิจจาวรเสถียร สุธิดา, อุปฐาก เชาวลิต, กี่อาริโย ชญาภัทร์, สุธีบุตร น้อมจิตต์, หนักแน่น พิสุทธิ์, และ ทับใบแย้ม ปรัศนีย์. “ผลการเสริมใยอาหารจากผงกากแครอทและผงดักแด้ไหมต่อสมบัติผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากข้าวเจ้าพันธุ์ กข 43 ด้วยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน”. วารสารมหาวิทยาลัยคริสเตียน 31, no. 3 (กันยายน 2, 2025): 57–73. สืบค้น กันยายน 10, 2026. https://he01.tci-thaijo.org/index.php/CUTJ/article/view/278711.