อุปฐาก เชาวลิต, เทิดขวัญชัย สุมภา, กลิ่นมาลัย สิรดนัย, และ ทับใบแย้ม ปรัศนีย์. “คุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของการใช้มันสำปะหลังทดแทนเนื้อไก่ในผลิตภัณฑ์นักเก็ต”. วารสารมหาวิทยาลัยคริสเตียน 30, no. 4 (ธันวาคม 13, 2024): 15–26. สืบค้น กันยายน 11, 2026. https://he01.tci-thaijo.org/index.php/CUTJ/article/view/266911.