โชตินาครินทร์ อรุณลักษณ์, ภู่จันทร์ ผกาวดี, อินเกต โสรัจวรชุม, สำอางค์ ภรภัทร, และ จันทร์สุคนธ์ เอกภพ. “ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งจากปลายข้าวหอมนิล ต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของบราวนี่”. วารสารมหาวิทยาลัยคริสเตียน 27, no. 1 (มีนาคม 17, 2021): 84–96. สืบค้น กันยายน 10, 2026. https://he01.tci-thaijo.org/index.php/CUTJ/article/view/243213.