อรุณรุ่งสวัสดิ์ ศ. “การผลิตผลิตภัณฑ์คล้ายโยเกิร์ตจากน้ำนมข้าวกล้องงอก”. วารสารมหาวิทยาลัยคริสเตียน, ปี 21, ฉบับที่ 2, มิถุนายน 2015, น. 308-21, https://he01.tci-thaijo.org/index.php/CUTJ/article/view/241344.