เฟื่องขจรฟุ้ง น., “ผลของการใช้แป้งข้าวมีสีชนิดต่าง ๆ ต่อคุณภาพของชิฟฟ่อนเค้กเสริมโปรตีนผงจิ้งหรีด”, CUTJ, ปี 29, ฉบับที่ 1, น. 68–79, มี.ค. 2023.