สาเอี่ยม ก., หิรัญโญภาส ป. และ วีณุตตรานนท์ จ. (2025) “การพัฒนาผลิตภัณฑ์พุดดิ้งใบเตยเพื่อสุขภาพ ด้วยการใช้ซูคราโลส เป็นสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาลทราย”, วารสารมหาวิทยาลัยคริสเตียน, 31(4), น. 55–72. available at: https://he01.tci-thaijo.org/index.php/CUTJ/article/view/280222 (สืบค้น: 12 กันยายน 2026).