กิจจาวรเสถียร ส., อุปฐาก เ., กี่อาริโย ช., สุธีบุตร น., หนักแน่น พ. และ ทับใบแย้ม ป. (2025) “ผลการเสริมใยอาหารจากผงกากแครอทและผงดักแด้ไหมต่อสมบัติผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากข้าวเจ้าพันธุ์ กข 43 ด้วยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน”, วารสารมหาวิทยาลัยคริสเตียน, 31(3), น. 57–73. available at: https://he01.tci-thaijo.org/index.php/CUTJ/article/view/278711 (สืบค้น: 11 กันยายน 2026).