กิจจาวรเสถียร สุธิดา, อุปฐาก เชาวลิต, กี่อาริโย ชญาภัทร์, สุธีบุตร น้อมจิตต์, หนักแน่น พิสุทธิ์, และ ทับใบแย้ม ปรัศนีย์. 2025. “ผลการเสริมใยอาหารจากผงกากแครอทและผงดักแด้ไหมต่อสมบัติผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากข้าวเจ้าพันธุ์ กข 43 ด้วยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน”. วารสารมหาวิทยาลัยคริสเตียน 31 (3):57-73. https://he01.tci-thaijo.org/index.php/CUTJ/article/view/278711.