พวงเพ็ชร์ อ.; สังโสภา จ.; ฉิรินัง พ.; วิจิตรปัญญารักษ์ ท.; เช้าเจริญ เ.; ณะวงษ์ ศ. ผลของกระบวนการผลิตชาจากปลีกล้วยหอมทองต่อปริมาณสารพฤกษเคมี ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ การยับยั้งแอลฟา-อะไมเลส และแอลฟา-กลูโคซิเดส. วารสารมหาวิทยาลัยคริสเตียน, [S. l.], v. 31, n. 3, p. 91–113, 2025. Disponível em: https://he01.tci-thaijo.org/index.php/CUTJ/article/view/278849. Acesso em: 16 ก.ย. 2026.