กิจจาวรเสถียร ส.; อุปฐาก เ.; กี่อาริโย ช.; สุธีบุตร น.; หนักแน่น พ.; ทับใบแย้ม ป. ผลการเสริมใยอาหารจากผงกากแครอทและผงดักแด้ไหมต่อสมบัติผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากข้าวเจ้าพันธุ์ กข 43 ด้วยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน. วารสารมหาวิทยาลัยคริสเตียน, [S. l.], v. 31, n. 3, p. 57–73, 2025. Disponível em: https://he01.tci-thaijo.org/index.php/CUTJ/article/view/278711. Acesso em: 16 ก.ย. 2026.