อุปฐาก เ.; เทิดขวัญชัย ส.; กลิ่นมาลัย ส.; ทับใบแย้ม ป. คุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของการใช้มันสำปะหลังทดแทนเนื้อไก่ในผลิตภัณฑ์นักเก็ต. วารสารมหาวิทยาลัยคริสเตียน, [S. l.], v. 30, n. 4, p. 15–26, 2024. Disponível em: https://he01.tci-thaijo.org/index.php/CUTJ/article/view/266911. Acesso em: 16 ก.ย. 2026.