โชตินาครินทร์ อ.; ภู่จันทร์ ผ.; อินเกต โ.; สำอางค์ ภ.; จันทร์สุคนธ์ เ. ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งจากปลายข้าวหอมนิล ต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของบราวนี่. วารสารมหาวิทยาลัยคริสเตียน, [S. l.], v. 27, n. 1, p. 84–96, 2021. Disponível em: https://he01.tci-thaijo.org/index.php/CUTJ/article/view/243213. Acesso em: 16 ก.ย. 2026.