โชตินาครินทร์ อ., ภู่จันทร์ ผ., อินเกต โ., สำอางค์ ภ., & จันทร์สุคนธ์ เ. (2021). ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งจากปลายข้าวหอมนิล ต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของบราวนี่. วารสารมหาวิทยาลัยคริสเตียน, 27(1), 84–96. สืบค้น จาก https://he01.tci-thaijo.org/index.php/CUTJ/article/view/243213