สาเอี่ยม ก.; หิรัญโญภาส ป.; วีณุตตรานนท์ จ.; แสนพรม ธ.; เฟื่องขจรฟุ้ง น.; เพชราภรณ์ ก.; พูนเจริญศิลป์ น. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาสวายแผ่นกรอบรสต้มยำ. CUTJ 2024, 30, 89-102.