อุปฐาก เ., เทิดขวัญชัย ส., กลิ่นมาลัย ส. และ ทับใบแย้ม ป. 2024. คุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของการใช้มันสำปะหลังทดแทนเนื้อไก่ในผลิตภัณฑ์นักเก็ต. วารสารมหาวิทยาลัยคริสเตียน. 30, 4 (ธ.ค. 2024), 15–26.