อรุณรุ่งสวัสดิ์ ศ. 2015. การผลิตผลิตภัณฑ์คล้ายโยเกิร์ตจากน้ำนมข้าวกล้องงอก. วารสารมหาวิทยาลัยคริสเตียน. 21, 2 (มิ.ย. 2015), 308–321.