บุญปาน อ. 2017. การคัดเลือกแบคทีเรียที่ผลิตเอนไซม์ 5’-ฟอสโฟไดเอสเทอเรส เพื่อใช้ผลิตวัตถุปรุงแต่งรสชาติในอาหาร. วารสารมหาวิทยาลัยคริสเตียน. 23, 1 (มี.ค. 2017), 27–41.